Berrak et suyunu nasıl yapabilirim?

Daha berrak et suyu elde edebilmek için etinizi pişirirken suyunun içine daha önceden mikser yardımı ile kar haline getirilmiş yumurta akını ekleyin.

Et suyunuz köpürdüğünde de kaşık yardımı ile kenarlardaki köpüğü toplayın.